“Dark stores” майбутнє пост-пандемічного рітейлу

Після закінчення карантину, введеного у багатьох країнах у зв’язку з пандемією, формат “dark stores” почав розвиватися швидше, ніж прогнозували експерти ще на початку року.

Що таке “dark stores”?
«Dark stores» – магазини без продавців. Щось середнє між складом та звичайним супермаркетом з сучасним інтер’єром. Ті самі полиці заставленні продуктами, але замість покупців, між стелажів курсують професійні пакувальники замовлень. Технології допомагають ефективно та швидко збирати замовлені продукти онлайн, скануючи коди товарів. Потім покупці просто забирають вже укомплектовані продуктові набори.
Формат «dark store» відрізняється гнучкістю, ресурсоємністю, доступністю, швидкістю обслуговування, а також характерним високим рівнем споживчої лояльності.

Перевага формату «dark stores» у тому, що магазини розташовані в межах міста. Крім того, за рахунок спрощення логістики, в «dark stores» виходить без проблем придбати свіжі, швидкопсувні товари і продукти, що вимагають особливих температурних режимів зберігання.

Наступна відмінність «dark stores» полягає у його розмірах. У великих розподільчих центрах, через їх великі площі, на складання одного замовлення витрачається багато часу. Зовсім інша справа у «dark stores», де кожен продуктовий кошик збирається швидко.

Це також неоднозначне висловлювання. Найчастіше в «dark stores» продаються продукти харчування і товари повсякденного попиту, для яких важливі швидкість доставки, комплектація і умови зберігання. Тому інтер’єр «dark stores» більше схожий на звичайний супермаркет, тільки більш ергономічний. Крім того, в «магазинах без продавців» для певного набору продуктів підтримуються необхідні умови зберігання, а найчастіше в них можна зустріти і власну кулінарію або пекарню.

За рахунок швидкості комплектації замовлень і розміщення магазинів поблизу житлових зон, «dark stores» вирішують проблему «останньої милі» для продуктового рітейлу.
Також такий формат “магазинів без продавців” підходить для:
– fashion-рітейлу – формат допомагає скорочувати витрати і встановлювати більш конкурентні роздрібні ціни;
– меблевих магазинів – дуже підходить варіант з невеликими пунктами для оформлення замовлення і видачі покупок в складі великих “dark stores”.

Безперечно, «dark stores» зручні тим, що рітейлери фактично запускають звичний супермаркет, тільки не несуть витрат, пов’язаних з обслуговуванням потоку клієнтів у ньому. Вважається, що магазини такого формату вигідніше запускати в невеликих регіонах, де великі розподільчі центри себе не виправдали.

6 очевидних переваг формату «dark stores»: